MORAVSKÝ KUCHAŘ 2010

RETIGO s.r.o, BONDUELLE spol s.r.o., DG FOOD s.r.o. NESTLÉ Professional, MAKRO, Kuchařské studio Luděk Bil GASTROCENTRUM Moravia, 
POŘÁDAJÍ POD PATRONACÍ PRIMÁTORA MĚSTA PŘEROVA

KUCHAŘSKOU  SOUTĚŽ

MORAVSKÝ KUCHAŘ 2010
-
Termín konání: 15.5.2010 od 7:30
Místo konání: GASTROCENTRUM MORAVIA PŘEROV, Ulice Optiky 4b, Přerov

Odborný dozor nad touto akcí převzala Asociace kuchařů a cukrářů pobočka Severní Morava a Slezsko a Kuchařské studio Luděk Bil

Pravidla soutěže a její podmínky pro účast v soutěži:

Kategorie Junior

Do soutěže budou přihlášeni všichni  kuchaři a kuchařky jejichž věk nepřesáhne v den finále 21. let a kteří nejpozději do 1. května 2010 zašlou správně vyplněnou přihlášku a kalkulaci soutěžního jídla dle přiloženého formuláře včetně fotografie na mail:
bil@gastromorava.cz

Startovné činí 500,- Kč bude vybráno při prezentaci v den finále. V ceně je poukázka na stravu a nápoj + DVD z této akce.

Soutěž se  skládá  ze dvou částí :

1. Korespondenční  část – poslat název jídla včetně kalkulace a fotografie do 1.5.2010
2. Praktická část – Finále 5 nejlepších z korespondenční části + 5 z kvalifikací a zahraničních juniorů předvedou své jídlo

Uzávěrka korespondenční části bude 1.5. 2010 a praktická část proběhne v Gastrocentru Moravia v Přerově 15.5 2010 . 
Finálová účast bude oznámena na www.gastromorava.cz a emailovou poštou do 9.5.2010.

Soutěžní požadavky:

1. Korespondenční část - soutěžní zadání hlavního jídla s přílohou a jeho kalkulací na oficiálním formuláři Produkty firmy Bonduelle musí být označené ( mražený hrášek Bonduelle, mladá mrkvička Bonduelle)
2. Praktická část - finále
Soutěžní výrobek musí být uveden v materiálové kalkulaci ve 4.porcích (pro talířové podávání) a fotografie hlavního jídla na bílém porcelánu.
Účastníci finále musí připravit stejné hlavní jídlo shodné z 1. kola.

Kategorie Senior

Pravidla soutěže a její podmínky pro účast v soutěži

Do soutěže budou přihlášeni všichni  kuchaři a kuchařky starší 21 let a kteří nejpozději do 1. května 2010 zašlou správně vyplněnou přihlášku a kalkulaci soutěžního jídla dle přiloženého formuláře včetně fotografie na mail:

bil@gastromorava.cz

Startovné činí 500,- Kč bude vybráno při prezentaci v den finále. Částka obsahuje poukázku na stravu a nápoj + DVD z této akce.

Soutěž se  skládá  ze dvou částí :

1. Korespondenční  část – 10 nejlepších kuchařů postoupí do druhé části
2. Praktická část – Finále 10 vybraných účastníků v každé kategorii

Uzávěrka korespondenční části bude 1.5.2010 a praktická část proběhne v Gastrocentru Moravia v Přerově 15.5 2010 . 
Finálová účast bude oznámena na www.gastromorava.cz a emailovou poštou.do 6.5.2010,

Soutěžní požadavky:

1. Korespondenční část - soutěžní zadání hlavního jídla s přílohou a jeho kalkulací na oficiálním formuláři
2. Praktická část - finále

Soutěžní výrobek musí být uveden v materiálové kalkulaci na 5. porcích (pro talířové podávání) a fotografie hlavního jídla na bílém porcelánu.
Účastníci finále musí připravit stejné hlavní jídlo shodné z 1. kola.

Bližší informace:
www.gastromorava.cz
bil@gastromorava.cz

Ceny
Po sečtení výsledků porotou  budou vyhlášeny výsledky soutěže a předány ceny vítězům.
Vítězem soutěže „Moravský kuchař“ Retigo cup 2010 se stane ten soutěžící, který získá největší počet bodů po sečtení bodových hodnocení od všech porotců.
Vyhodnocení kategorií:

1.místo: Titul Moravský kuchař, týdenní stáž ve čtyřhvězdičkovém hotelu, diplom, věcná cena
2.místo: Týdenní stáž ve čtyřhvězdičkovém hotelu, diplom, věcná cena
3.místo: Diplom, věcná cena
Ostatní - diplom a upomínkové předmět