Seminář FINGER FOOD

POŘÁDÁ DNE
31. března  2009 v 13:00 hodin
SEMINÁŘ
„FINGER FOOD obohatí váš raut“

Lektor: Tomáš Konopka
Kapitán Culinary Nestlé Teamu

Ukážeme jak připravit Finger Food pro soutěžní gastronomii,
 a také na běžný rautový stůl

Cena semináře je 500,- Kč pro člena AKC 300,- Kč (zaplacený přispěvek na rok 2009)

V posledních letech získávají při nejrůznějších akcích na popularitě tzv. FINGER FOOD.
Důvod je jednoduchý – lidé se chtějí při jídle pohybovat, chtějí si povídat, chtějí se poznávat a pro tento účel jsou finger food či snacky ideální. Většina z vás jistě ví, o jaký druh pokrmů se jedná, proto úvodem uvedeme jenom krátkou charakteristiku:
Mezi finger food řadíme pokrmy, k jejichž konzumaci není potřeba žádných příborů a pomůcek, velikostí odpovídají jednou či dvěma soustům a podávají se samostatně nebo se ještě namáčejí do různých omáček či dipů. Lze tedy říci, že za finger food je možné považovat i naše chlebíčky a chuťovky.
Název pokrmu pochází  od překladu z angličtiny „fingers“ – prsty, takže doslovný překlad je jídlo mezi prsty. Fingers foods je jídlo které tedy můžeme vzít mezi prsty a neumazat se. To znamená že se servíruje na lžících, přírodních materiálech jako jsou mušle, ulity, ústřice apod. Lze je podávat ve skleničkách, hrníčkách, na špízkách, v houstičkách atd. Mezi finger foods řadíme též kanapky, obložené houstičky, banketky, rohlíky, bagety, minisendviče ale také sushi a sashimi, tartary, polévky – studené i teplé, a další. Těchto kombinací je nepřeberné množství a vše záleží jen na vaši fantazii. Podáváme pro větší společnosti např. koktejl, recepce, párty, atd. Servírujeme z mís, talířů, přírodních materiálů – led, bambusové listy, apod.

Místo konání: Gastrocentrum Moravia
Ul. Optiky 4b
750 02 Přerov
více informací podá Luděk Bil mobil: 603854372
Zájemci se mohou hlásit na bil@gastromorava.cz  a bude jim oznámen způsob platby
Uzávěrka přihlášek je 25.3.2009