Zlato z Thajska putuje do Prahy !!!

Regionální tým AKC ČR  Praha a Střední Čechy odletěl 23.července 2012 pod vedením manažera Jana Davídka na svoje již třetí soutěžní klání k obhájení medailového umístění z minulých let do Asie. Pattaya City Culinary Cup 2012 v Thajsku je součástí významného kontinentálního veletrhu – IN conjunction with Pattaya Food & Hoteliers Expo’12. V kategorii "3rd Pattaya City Gourmet Seafood Challenge 2012 with Main Course of the Day" získal tým zlatou medaili a celkově obsadil 3. místo na světě  v soutěži 15ti nejlepších týmů světa !!! Soutěžní disciplína spočívala v přípravě jedlého bufetu během časového limitu.

Úkolem bylo  připravit 20 porcí od každého, 1 moderní salát, 1 studený předkrm, 1 teplou polévku, 2 odlišné druhy tapas, 1 druh hlavního jídla, 1 druh hlavního jídla, které muselo obsahovat 50% thajské jasmínové rýže, 1 druh hlavního jídla pro vegatariány, 2 odlišné dezerty a 1 dort, který musel obsahovat 30 % thajského ovoce. Celý bufet musel být složen z potravinových "košů", všechny týmy měly k dispozici stejné suroviny, stejnou kuchyň a stejný inventář k servírování, v této kategorii se používaly pouze ryby a mořské plody.
Soutěž měla  nově zařazenou kategorii, kterou musel splnit každý tým:  "Main Course of the Day"  - hlavni jídlo v deseti porcích z utajeného koše bez použití ryb, mořských plodů, thajských bylinek a zeleniny.
V mezinárodní porotě zasedal i Milan Sahánek, certifikovaný WACS komisař AKC ČR.
Tým vzorně reprezentoval Českou republiku, AKC ČR i její partnery za podpory Fany Gastroservis, Unilever Food Soluitons a BESTSPORT akciová společnost / O2 arena, Thai Airways a jeho servisu.